چرا مردم هنوز گرسنه هستند؟


زنجیره تأمین نیز یک معجزه آینده نگرانه است. شما می توانید در اکثر کشورها به یک فروشگاه بروید و کالاهای تازه را از سراسر جهان خریداری کنید. این زنجیره های تأمین حتی تا حدودی در برابر هرج و مرج ناشی از بیماری همه گیر مقاوم بوده اند: در حالی که مسدود شدن covid-19 در بعضی از نقاط منجر به کمبود غذا شد ، بیشتر قفسه های خالی برای نگهداری کاغذ توالت و محصولات تمیز کننده طراحی شده بودند. منابع غذایی بیش از آنچه انتظار می رفت پایدار بود.

اما صنعتی شدن گسترده مواد غذایی و توانایی ما در خرید آن ، بهمن عواقب ناخواسته ای ایجاد کرده است. کالری های ارزان و ارزان منجر به بحران چاقی شده است که به طور نامتناسبی بر فقیر و محروم تأثیر می گذارد. دامپروری شدید باعث افزایش انتشار گازهای گلخانه ای می شود ، زیرا اثر کربن گوشت نسبت به لوبیا یا غلات بسیار بیشتر است.

محیط زیست نیز شکست خورده است. رونق استفاده از کودها و سموم دفع آفات باعث آلودگی زمین ها و آبراه ها شده است و دسترسی آسان آب برخی از مناطق خشک جهان را مجبور به اتمام منابع کرده است.

آنها صنعتی نشده اند ، بنابراین غذای زیادی رشد نمی کنند ، به این معنی که نمی توانند درآمد زیادی کسب کنند ، بنابراین نمی توانند در تجهیزات سرمایه گذاری کنند ، به این معنی که نمی توانند غذای زیادی تولید کنند. چرخه ادامه دارد.

که در جایزه خطر، تام فیلپات ، روزنامه نگار ، آینده کشاورزی کالیفرنیا را بررسی می کند. به عنوان مثال پروژه های بزرگ آب با هدف تأمین منابع دره مرکزی ، به این کشور کمک کرده است که طی 90 سال گذشته با تأمین حدود یک چهارم غذای آمریکا به یکی از پربارترین مناطق کشاورزی در جهان تبدیل شود. اما این سفره های زیرزمینی طبیعی اکنون تحت فشار شدید ، بیش از حد خشک شده و در خشکسالی و تغییرات آب و هوایی خشک می شوند. فیلپات ، خبرنگار مادر جونز ، دره امپریال در نزدیکی کالیفرنیای جنوبی را به عنوان نمونه ای از این جنون ذکر می کند. این “استخوان خشک از صحرای سونوران” مسئول تولید بیش از نیمی از سبزیجات زمستانی آمریکا است و با این وجود “از نظر منابع محلی آب ، دره امپریال باعث می شود که دره مرکزی به یک دنیای آب شبیه شود”. در این دره ، بزرگترین دریاچه کالیفرنیا ، دریای سالتون 15 کیلومتری وجود دارد – آنقدر پر از آلاینده ها و نمک شناخته شده است که تقریبا همه چیز در آن از بین می رود.

این به زودی بهبود نخواهد یافت: آنچه در کالیفرنیا اتفاق می افتد در جاهای دیگر اتفاق می افتد. Cribb در ظاهر می شود غذا یا جنگ درست همانطور که خطوط روند به روش اشتباه نشان می دهند. امروز ، او می گوید ، تولید مواد غذایی در حال حاضر در حال رقابت برای آب برای استفاده های شهری و صنعتی است. بیشتر و بیشتر مردم در حال حرکت به مناطق شهری هستند ، این روند را تسریع می کنند. اگر این ادامه یابد ، سهم ذخایر موجود در آب شیرین جهان برای پرورش مواد غذایی از 70٪ به 40٪ کاهش می یابد. “این ، به نوبه خود ، تولید غذای جهانی را تا سال 2050 – زمانی که بیش از 9 میلیارد دهان برای خوردن غذا وجود دارد – به جای افزایش 60٪ برای تأمین تقاضای آنها ، کاهش می دهد.”

اینها همه پیش بینی های تاریک از قحطی در آینده است ، اما در واقع امروز قحطی را توضیح نمی دهد. بنابراین ، می توانیم جنبه غیر منتظره دیگری از انقلاب کشاورزی قرن بیستم را بررسی کنیم: واقعیت این که در همه جا اتفاق نیفتاده است.

همانطور که یافتن کالری سالم برای افراد فقیر به سختی صورت می گیرد ، صنعتی سازی کشاورزی نیز به طور یکنواخت توزیع نشده است. ابتدا کشاورزان غربی به تولید بیش از حد و سپس ملت های متأثر از انقلاب سبز اخراج شدند. اما پیشرفت در آنجا متوقف شده است. امروزه هر سال یک هکتار زمین کشاورزی در جنوب صحرای آفریقا تنها 1.2 تن غلات تولید می کند. در ایالات متحده و اروپا ، زمین معادل هشت تن محصول دارد. دلیل این امر این نیست که کشاورزان در مناطق فقیرتر ، فاقد منابع طبیعی هستند (آفریقای غربی مدتهاست که تولید کننده پنبه است) ، بلکه به این دلیل است که آنها در چرخه معیشتی حبس شده اند. آنها صنعتی نشده اند ، بنابراین غذای زیادی رشد نمی کنند ، به این معنی که نمی توانند درآمد زیادی کسب کنند ، بنابراین نمی توانند در تجهیزات سرمایه گذاری کنند ، به این معنی که نمی توانند غذای زیادی تولید کنند. چرخه ادامه دارد.

این مشکل در مکانهایی که جمعیت با سرعت بیشتری نسبت به غذا رشد می کنند ، تشدید می شود (9 کشور از 10 کشور با رشد سریع جهان در جنوب صحرای آفریقا هستند). و می تواند با فقر ناگهانی ، فروپاشی اقتصادی یا درگیری ، مانند نقاط داغ آکسفام ، تشدید شود. اگرچه اینها مکانهایی هستند که برنامه جهانی غذا برای تسکین درد فوری در آن مداخله می کند ، اما این مسئله نیز مشکلی را حل نمی کند. اما پس از آن وضعیت اقتصادی آنها تصادفی نیست.

فاجعه ای برای کشاورزان در سراسر جهان

در سپتامبر 2003 ، یک کشاورز کره جنوبی به نام لی کیونگ او در اعتراضات علیه سازمان تجارت جهانی که در مکزیک برگزار می شد شرکت کرد. لی یک رهبر اتحادیه سابق است که مزرعه آزمایشی خودش در اواخر دهه 1990 برداشته شد. در مقاله موجود در مجموعه برگشتن را گاز بگیرید (2020)، راج پاتل و میوا مونته نگرو د ویت در مورد اتفاقات بعدی صحبت می کنند.

در حالی که معترضین با پلیس درگیر شدند ، آنها توضیح دادند ، لی از موانع بالا رفت و با جمله “HUNDRED!” می کشد. کشاورزان »که به گردنش آویزان است. در بالای حصار ، “او یک چاقوی زنگ زده ارتش سوئیس را باز کرد ، به قلب خود چاقو زد و دقایقی بعد مرد.”

لی به تأثیرات تجارت آزاد اعتراض کرد ، که برای بسیاری از کشاورزان در سراسر جهان فاجعه است. دلیل این که کشاورزان در کشورهای کمتر صنعتی نمی توانند درآمد زیادی کسب کنند فقط به این دلیل نیست که بازده کمی دارند. علاوه بر این ، بازارهای آنها مملو از رقابت ارزان تر از خارج از کشور است.

شکر بردارید. پس از جنگ جهانی دوم ، تولیدکنندگان چغندرقند اروپایی از طرف دولت های ملی خود یارانه دریافت کردند تا به کشورهای ویران شده کمک کنند تا دوباره روی پا بایستند. این م worksثر است ، اما وقتی صنعتی شدن شروع شد و سطح تولید به استراتوسفر رسید ، مازاد داشتند. جواب صادرات این غذا بود ، اما یارانه ها منجر به کاهش قیمت مصنوعی شد: تولیدکنندگان قند انگلیس می توانند کالاهای خود را در بازارهای جهانی بفروشند و رقابت را تضعیف کنند. این خبر خوبی برای اروپایی ها بود ، اما خبرهای وحشتناکی برای تولیدکنندگان قند مانند زامبیا. کشاورزان برای امرار معاش بسته شدند و یا تصمیم گرفتند غذایی را که به طور طبیعی می توانند به نفع محصولات دیگر تولید کنند ، کنار بگذارند.

کشورهای قدرتمند به یارانه کشاورزان خود ادامه می دهند و بازارهای جهانی را تحریف می کنند ، حتی زمانی که WTO کشورهای ضعیف را وادار به انکار حمایت از آنها می کند. در سال 2020 ، ایالات متحده 37 میلیارد دلار برای چنین یارانه هایی هزینه کرد ، این رقم طی دو سال گذشته از زمان دولت ترامپ افزایش یافته است. در همین حال ، اروپا هر ساله 65 میلیارد دلار هزینه می کند.

پاتل و مونته نگرو خاطرنشان كردند كه بيشتر هرج و مرج سياسي پوپوليستي در سالهاي اخير ناشي از شوك هاي تجاري است – مشاغل صنعتي به دليل برون سپاري از بين رفته و اعتراضات در مناطق روستايي در آمريكا و اروپا توسط افرادي كه از احتمال تعادل دوباره عرشه عصباني هستند. که برای دهه ها به نفع آنها تنظیم شده است.

ما سیستم هایی ساخته ایم که نه تنها فاصله بین فقیر و غنی را افزایش می دهد ، بلکه مسافت را غیرقابل دسترسی می کند.

آنها می نویسند ، دونالد ترامپ “هرگز درمورد کنار گذاشتن تجارت آزاد صادق نبود” ، اما “نیروی اجتماعی که او در هارت لند برانگیخت واقعی بود. او با استناد به مکروهات مشاغل برون سپاری شده ، افسردگی روستایی و از دست دادن دستمزد ، خود را به اختلال در عملکرد نئولیبرال چسباند و خشم دولتهای استبدادی را خشمگین کرد. “

همه اینها یک تصویر تلخ از مورد بعدی را برای ما به ارمغان می آورد. ما سیستم هایی ساخته ایم که نه تنها فاصله بین فقیر و غنی را افزایش می دهد ، بلکه مسافت را غیرقابل دسترسی می کند. تغییرات آب و هوا ، رقابت برای منابع و شهرنشینی منجر به درگیری های بیشتری خواهد شد. و نابرابری اقتصادی ، چه در داخل و چه در خارج از کشور ، به این معنی است که احتمال افزایش تعداد گرسنه ها بیش از کاهش است.

یک عصر طلایی ، اما نه برای همه

بنابراین ، آیا جوابی وجود دارد؟ آیا می توان گرسنگی را هرگز متوقف کرد؟ آیا می توانیم به سمت جنگهای قریب الوقوع غذا و آب برویم؟

در طی چند سال گذشته کتابهای بی شماری در مورد سیستم غذایی روشن کرده است: ارائه راه حل ها آسان و پیاده سازی آنها بسیار پیچیده است.

اولین قدمها ممکن است کمک به کشاورزان در کشورهای فقیر باشد تا بتوانند از طریق دامهایی که به آنها افتاده اند ، امکان تولید مواد غذایی بیشتر و فروش آنها را با قیمتهای رقابتی فراهم کنند. چنین استراتژی نه تنها به معنای ارائه ابزارهای نوسازی – مانند تجهیزات بهتر ، بذور یا سهام – بلکه کاهش تعرفه ها و یارانه ها است که کار سخت آنها را بسیار ناپایدار می کند (WTO سعی کرده است در این مسیر پیشرفت کند). برنامه جهانی غذا ، علیرغم تمام مزایای آن ، باید بخشی از این نوع پاسخ ها باشد – نه فقط یک نمودار سازمانی که دهان های گرسنه را با جیره های اضطراری مسدود می کند ، بلکه نیرویی است که به تعادل آن سیستم کمک می کند که قابل کشتن نیست.

و غذا خود باید سازگار با محیط زیست باشد ، با استفاده از ترفندهای کمتری که باعث افزایش بازده به هزینه اکولوژی گسترده تر می شود. دیگر هیچ واحه کشاورزی در بیابان های خشک استخوان ساخته نشده است. دیگر هیچ دریای سالتون. این کار دشوار است ، اما ممکن است تغییر اقلیم ما را مجبور به انجام برخی از آنها به طور مستقل کند.

همه اینها به معنای تصدیق اینکه عصر طلایی کشاورزی برای همه یک دوره طلایی نبوده و ممکن است آینده ما متفاوت از آنچه که عادت کرده ایم به نظر برسد. اگر چنین باشد ، این آینده برای کسانی که امروز گرسنه مانده اند و شاید برای کل کره زمین بهتر باشد. ممکن است محاسبه آن دشوار باشد ، اما سیستم غذایی جهانی چشمگیر ما چیزی نیست که مردم را از گرسنگی باز دارد – به همین دلیل است که آنها در وهله اول گرسنگی می کشند.


منبع: unbox-khabar.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>