پخت و پز بدون آتش بررسی فناوری MIT


چگونه افراد اولیه قبل از یادگیری استفاده از آتش غذا تهیه می کردند؟ تحقیق به سرپرستی پروفسور زمین ، جو و علوم سیاره ، راجر سامونز ، فرصت جذاب را برای استفاده از چشمه های آب گرم در حال جوش ایجاد کرده است.

کاوش رسوبات سپرده شده در حدود 1.7 میلیون سال پیش در نزدیکی تنگه Olduvai در تانزانیا ، جایی که مردم شناسان بسیاری از انسان و مواد سنگی را کشف کرده اند ، نویسنده اصلی ، Ainara Sistiaga ، فوق دکترا در MIT و دانشگاه کپنهاگ ، و همکارانش از کشف این موضوع متعجب شدند لیپیدهای تولید شده توسط باکتری ها که فقط در آبهایی مانند چشمه های آب گرم پارک ملی یلو استون رشد می کنند.

امضای این باکتریهای گرمادوست در رسوبات نشان می دهد که چشمه های مشابهی در نزدیکی این مکانها وجود داشته است ، زمانی که انسانهای اولیه در آنجا زندگی می کردند. فراخوان می گوید: “تا آنجا که می توانیم بگوییم ، این اولین بار است که محققان شواهد مشخصی در مورد توانایی بشر در استفاده از محیط گرمازایی به عنوان منبعی برای جمع آوری حیوانات و امکان پخت و پز ارائه می دهند.”

اگرچه مشخص نیست که چگونه و حتی این اجداد بشری از چشمه های پخت و پز استفاده می کرده اند ، اما آنها می توانند حیوانات را ذبح کرده و گوشت را در آب داغ غوطه ور کنند و همچنین ممکن است ریشه و غده های جوشانده داشته باشند. آنها حتی ممکن است حیواناتی را صید کرده باشند که با سقوط به مرگ آنها رسیده باشد.

سیستیاگا می گوید: “اگر حیوان وحشی وجود داشت که به آب افتاد و پخته شد ، چرا آن را نمی خورید؟”


منبع: unbox-khabar.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>