آن از گرما و رطوبت محافظت کنید. اثبات شده که آنزیم کاتالاز اهمیت دفع H2O2 از گیاهان مراقبت می­ نماید (25).حضور اسکوربات و سالیسیلیک اسید به رخ تنهایی و همینطور به رخ توأم در وضعیت نرمال عموماً منجر کمتر عمل کاتالاز می شود ولی در حالت تنش ، با توجه به این‌که ترکیبات مذکور باعث مهار خسارات ناشی از تنش می شوند، در غایت فعالیت آنزیم کاتالاز ارتقا می یابد با توجه به این که آسکوربات و سالیسیلات دو مخلوط اهمیت خواص آنتی­اکسیدانی مضاعف خوب می­باشند لذا در حذف رادیکالهای آزاد اکسیژنی و کمتر خسارت، کمک مؤثری به آنزیمهای پراکسیداز و کاتالاز در گیاه می­کنند. سالیسیلیک اسید و آسکوربیک اسید در غلظت 1 میلی­مولار و در حالت نرمال منجر کمتر عمل آنزیم کاتالاز شدند. در علیه نسبت پوسته به مغز دانه در وضعیت تنش افزایش یافت. با همین وجود، در این غذاها می قدرت میزان این ویتامین ها را حساس گرما، جوشاندن یا این که ارتقاء فراوان دما کمتر داد. اسید اسکوربیک در اکثری از میوه ها و سبزیجات در درختان یافت می شود و به وسیله همگی بعضی از حیوانات هم ایجاد می شود. این ماده مکمل حساس رژیم غذایی هست و برای مقوی نمودن برخی مواد غذایی اضطراری است.همچنین نقشی مهم در ترمیم طبیعی بافت ها داراست و به ساخت آنزیم امداد می کند در نتیجه سیستم ایمنی تن بهبود می یابد. کار آنزیم کاتالاز در این تحلیل زیر تنش خشکی یا اثبات باقی ماند و یا این که کاهش یافت. اسید اسوربیک نصفه قدمت کوتاه تری دارااست و حدود دو ساعت در تن به صورت فعال و موثر خود باقی می ماند، در حالی که ویتامین سی که از نحوه مواد غذایی دریافت می نماییم مدت طولانی تری در بدن بوده در سرانجام دسترسی بیشتری برای قسمت های متفاوت تن آماده می کند. اسید اسکوربیک که به عبارتی ویتامین C است، مواد مغذی لازم، ویتامین های محلول در آب و بخش اعظمی از مواد دیگی را که تن نمی تواند آن ها را ساخت کند را به جهت تن مهیا می کند. کلر می­تواند اثر باکتری­ ها را خنثی کرده و آب مصرفی را برای نوشیدن افراد، سالم تاثیر اسید اسکوربیک بر پوست نگه دارد. نتیجه ها نشان داد که تنش کمآبیاری موجب کمتر محتوای نسبی آب برگ، وزن مغز دانه و تعداد دانه در مطابق شد. نتیجه ها این پژوهش نشان داد که گیاه آلترنانترا به طور نسبی به شوری متحمل بوده و ژنوتیپ “برگ موجی” نسبت به “برگ صاف” مقاومت بیشتری نشان دیتا است. نتیجه های تحقیقات نجارخدابخش و چاپارزاده نشان دیتا می باشد که شوری موجب افزایش فعالیت آنزیمهای کاتالاز و پراکسیداز ریشههای شاهی می شود و آسکوربیک اسید موجب کمتر اثرات تنش شوری روی گیاهان می گردد(4).

ایندکسر